この記事の要点
- アサヒは1889年の大阪麦酒を原点とし、1980年代のシェア低迷から1987年のスーパードライで首位に返り咲いた。失うものがない状態で消費者から味を作り、一発の成功を構造にした。
- 最下位だから、全部変えられた
- 味の定義を、消費者から作った
- 一発の成功を、構造にした
Founded1889年
Founder大阪麦酒(鳥井駒吉ら)
Categoryメーカー
アサヒビールの原点は、1889年に大阪の実業家・鳥井駒吉らが設立した大阪麦酒です。戦後の分割でシェアを落とし、1980年代には「夕日ビール」と呼ばれるまで低迷。1987年の「スーパードライ」で首位に返り咲いた逆転劇が、この会社の物語の核です。
AT A GLANCE
ひと目でわかる
記事中の事実を要約したものです。出典は本文末の「この記事の情報源」をご覧ください。
Chapter 01年表アサヒグループの歩み
1889大阪麦酒を設立鳥井駒吉らが大阪・吹田に工場を建設。1892年にアサヒビール発売
1949大日本麦酒の分割でアサヒビールに戦後の財閥解体で日本麦酒(サッポロ)と分離
1980年代シェア低迷10%を割り「夕日ビール」と揶揄される
1987「スーパードライ」発売辛口の新ジャンルが爆発的ヒット。数年で首位へ
2000年代〜海外・飲料・食品へ欧州・豪州のビール事業を買収し、グローバル化
Chapter 02最下位だから、全部変えられた
1980年代のアサヒは、失うものがない状態でした。だからこそ、5,000人の消費者調査で「コクとキレ」という新しい味を定義し、既存の製品を捨ててスーパードライに集中できました。追い詰められた企業が、常識を変える例です。
Chapter 03味の定義を、消費者から作った
それまでのビールは、造り手が味を決めていました。アサヒは消費者調査から味を逆算しました。市場から製品を作る発想が、飲料業界の常識を変えました。
Chapter 04一発の成功を、構造にした
スーパードライの成功後、アサヒは鮮度管理や海外買収で成長を続けました。一つのヒットで終わらず、その利益で次の構造を作った。
Chapter 05エージェントがこの物語から読み取るべきこと
アサヒの逆転劇は、「弱い立場だから大胆に変えられる」という構造の例です。候補者が現職で下位にいることを弱みと捉えているなら、失うものが少ない今こそ動ける、という読み替えが可能です。企業研究はアサヒの企業情報を。
この記事の情報源
- 企業の公式サイト(沿革、会社概要、代表メッセージ)
- 創業者・経営者が登場した公開インタビューおよび寄稿
- 新聞・経済メディアの報道
- 官公庁の統計・白書および調査機関の公表資料
確かめられていないこと創業当時の社内の詳しい経緯や、公表されていない数値については、一次資料で裏づけられないため記載していません。本文中の「〜と語られる」「〜とされる」という表現は、関係者の証言や報道にもとづくもので、公式に確認されたものではありません。
KEY POINTS
この記事のポイント
1最下位だから、全部変えられた1980年代のアサヒは、失うものがない状態でした。だからこそ、5,000人の消費者調査で「コクとキレ」という新しい味を定義し、 既存の製品を捨ててスーパードライに集中 できました。
2味の定義を、消費者から作ったそれまでのビールは、造り手が味を決めていました。アサヒは消費者調査から味を逆算しました。
3一発の成功を、構造にしたスーパードライの成功後、アサヒは鮮度管理や海外買収で成長を続けました。一つのヒットで終わらず、その利益で次の構造を作った。
よくある質問
A1889年、大阪の実業家・鳥井駒吉らが設立した大阪麦酒が原点です。1892年にアサヒビールを発売しました。
A5,000人規模の消費者調査から「コクとキレ」という新しい味を定義し、既存製品を捨てて集中したためです。シェア最下位からの逆転になりました。
まとめ
アサヒは1889年の大阪麦酒を原点とし、1980年代のシェア低迷から1987年のスーパードライで首位に返り咲いた。失うものがない状態で消費者から味を作り、一発の成功を構造にした。
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執筆・編集: THE AGENT 編集部
運営:
株式会社Sync Ascent(事業立ち上げ・採用コンサルティング)。数千名規模のキャリア支援と人材紹介事業立ち上げの実務経験に基づき、現場で使える情報だけをお届けします。|最終更新: 2026.09.20
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